Koch (m/w/d)

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine(n)

Koch (m/w/d)
Souschef (m/w/d)

zur Verstärkung unseres motivierten Küchenteams. Wir bieten abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem angenehmen, familiären Arbeitsklima.

Zu Ihrem Tätigkeitsfeld gehören:

• Zubereitung von Speisen für das À-la-carte-Geschäft, Buffets und Menüs
• Erledigung notwendiger Vorbereitungsmaßnahmen (Mise en place)
• Warenannahme und Lagerung von Lebensmitteln unter Beachtung von Liefermenge, Qualität, Temperatur und Frische
• Unterstützung des Küchenchefs bei Bestellungen und der Kontrolle der Lagerbestände
• Mitwirkung bei der Erstellung von Halbpensionsmenüs und -buffets
• Reinigung und Pflege der Arbeitsmittel in der Küche
• Umsetzung der Hygienerichtlinien unter Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften
• Bestellung und Verwaltung der Lebensmittel sowie Annahme und fachgerechte Lagerung unter Beachtung der Wirtschaftlichkeit (in Abwesenheit des Küchenchefs)
• Anleitung und Betreuung von Auszubildenden

Anforderungsprofil

• abgeschlossenen Ausbildung zum Koch
• Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• umfassende Kenntnisse der Hygieneverordnung, HACCP, Gefahrstoffverordnung und Arbeitssicherheit
• hohe Gäste- und Serviceorientierung
• belastbar, zuverlässig, ehrlich, pünktlich und teamfähig
• hohe Einsatzbereitschaft
• gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen

Ansprechpartner:

Für erste Informationen oder Fragen stehen Ihnen Frau Krüger (Tel. 02661/959688) zur Verfügung. 

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung an:

jobs@hogano.com

oder

HOGANO GmbH & Co. KG
ZENO-Platz 1
57629 Norken