Buchung

Chefkoch (Vollzeit)

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine(n)

Chefkoch (m/w/d)

zur Leitung unseres motivierten Küchenteams. Wir bieten abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem angenehmen, familiären Arbeitsklima.

Zu Ihrem Tätigkeitsfeld gehören:

  • Planung, Organisation und Durchführung von Arbeitsabläufen sowie die Gewährleistung eines reibungslosen Küchenbetriebs
  • Gewährleistung einer kontinuierlichen Qualitätssicherung, hohe Produktqualität sowie eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes / Kostenkalkulation
  • Bestellung und Verwaltung der Lebensmittel sowie Annahme und fachgerechte Lagerung unter Beachtung der Wirtschaftlichkeit
  • Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen
  • Einhaltung von gesetzlichen Bestimmungen (Arbeitsschutz/Sicherheit, HACCP)
  • Einhaltung von gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen
  • Mitwirkung bei der Erstellung von Menükarten und Aktionen
  • Durchführung von Inventuren
  • Anleitung und Betreuung von Auszubildenden

Anforderungsprofil

  • abgeschlossenen Ausbildung zum Koch
  • Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • umfassende Kenntnisse der Hygieneverordnung, HACCP, Gefahrstoffverordnung und Arbeitssicherheit
  • hohe Gäste- und Serviceorientierung
  • belastbar, zuverlässig, ehrlich, pünktlich und teamfähig
  • hohe Einsatzbereitschaft
  • gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen

Ansprechpartner:

Für erste Informationen oder Fragen steht Ihnen Frau Pander zur Verfügung.

Tel.: 02662/959650 E-Mail: s.pander@parkhotel-hachenburg.de

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung an:

jobs@hogano.com

oder

Hogano GmbH & Co. KG
ZENO-Platz 1
57629 Norken