Chefkoch (Vollzeit)

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine(n)

Chefkoch (m/w/d)

zur Leitung unseres motivierten Küchenteams. Wir bieten abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem angenehmen, familiären Arbeitsklima.

Zu Ihrem Tätigkeitsfeld gehören:

• Planung, Organisation und Durchführung von Arbeitsabläufen sowie die Gewährleistung eines reibungslosen Küchenbetriebs
• Gewährleistung einer kontinuierlichen Qualitätssicherung, hohe Produktqualität sowie eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes / Kostenkalkulation
• Bestellung und Verwaltung der Lebensmittel sowie Annahme und fachgerechte Lagerung unter Beachtung der Wirtschaftlichkeit
• Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen
• Einhaltung von gesetzlichen Bestimmungen (Arbeitsschutz/Sicherheit, HACCP)
• Einhaltung von gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen
• Mitwirkung bei der Erstellung von Menükarten und Aktionen
• Durchführung von Inventuren
• Anleitung und Betreuung von Auszubildenden

Anforderungsprofil

• abgeschlossenen Ausbildung zum Koch
• Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• umfassende Kenntnisse der Hygieneverordnung, HACCP, Gefahrstoffverordnung und Arbeitssicherheit
• hohe Gäste- und Serviceorientierung
• belastbar, zuverlässig, ehrlich, pünktlich und teamfähig
• hohe Einsatzbereitschaft
• gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen

Ansprechpartner:

Für erste Informationen oder Fragen stehen Ihnen Frau Stahl oder Frau Krüger (Tel. 02661/959688) zur Verfügung. 

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung an:

jobs@hogano.com

oder

HOGANO GmbH & Co. KG
ZENO-Platz 1
57629 Norken